Hur gör man äggröra på hotell
•
Om Middagsbordet
Äggröra existerar ju hur lätt såsom helst för att göra &#; det existerar en ganska bra korrekt för barnen att testa på då de bör lära sig hantera spisen. Men även om detta är enstaka enkel riktig så finns det råd och tricks som existerar bra för att känna mot för för att få den så var perfekt mjuk och god.
För det första &#; använd riktigt god ägg. Ekologiska är helt klart bäst. Det existerar värt prisskillnaden alla gånger, och detta märks särskilt när man äter äggen som dem är.
För detta andra &#; ha ej bråttom. Receptet för ett bra äggröra är för att hålla pannan på något lägre än medelstark värme, blir detta för varmt så bli äggröran snabbt torr samt tråkig.
För detta tredje &#; använd enstaka lagom massiv och god panna. inom en till stor panna kan detta bli färdigt för fort, i enstaka för små kan detta vara svårt att anlända åt för att röra ordentligt.
För det fjärde &#; använd bra kryddor. Allra godast blir detta med fint salt samt nymalen peppar direkt ifrån kvarnen. dock var försiktig med kryddningen, och särskilt saltet, angående du serverar något tillbehör till. Tryffel är enstaka god smaksättning &#; äger du ej färsk således är detta jättegott för att röra ner några faller i små droppar tryffelolja (läs mer nedan).
För det femte &#; matcha med korrekt t
•
Kanske verkar fånigt att lägga upp ett recept på äggröra, men jag äter det en hel del. Både på hotell, hemma och när det finns att tillgå. Men det som slår mig är att det är väldigt få som lagar en bra äggröra. Så jag tänkte här skriva ett kort grundrecept, om du sedan vill addera creme fraiche, grädde, gräslök eller något annat så är det helt upp till dig. Men då är röran i alla fall gul och krämig i grundutförandet.
Tips
* Hela hemligheten till en bra äggröra är låg temperatur och att röra kontinuerligt.
* För att behålla äggröran gul, salta/peppra när den är klar. Ju tidigare du kryddar din äggröra desto tidigare kommer den att gå mot grå och/eller vitare nyanser.
DelaE-post
Förberedelser5 minTillagningstid25 minTotal tid30 min
Ägg
Smör
Salt och peppar
Sätt en stekpanna på spisen, jag brukar köra på en 10 gradig skala.
Låt stå i 10 minuter så hela pannan blir jämnvarm, lägg ner en generös klick smör.
Kläck ägg i en separat skål. Vispa upp ordentligt.
Häll ner ägget, Rör runt försiktigt då och då i början, och mer när ägget börjat koagulera. Det vi vill är att ägget över tid ska koagulera jämt, och vi vill inte
•
Idag blev det äggröra som på hotell fast lite lyxigare till lunch! Detta måste vara den godaste äggröran jag ätit. Helt otrolig, mållös! Bjuder även på ett äggröra recept! :)
Jag lördagsjobbar hemma framför datorn hela dagen eftersom jag har så himla himla mycket att göra. Så det är bara att kavla upp ärmarna!
Vet ni vad som är viktigt då? Att lyxa till det, precis allting haha! Vi pratar C-vitamin i champagneglas, musik, tända ljus och extra god mat.
Jag åt liksom inte bara äggröra till lunch, utan äggrörornas äggröra! Miska är inte bara världens bästa pojkvän, han är världens bästa kock också, titta:
Hur gör man äggöra?
Miskas recept på lyxig äggröra:
En krämig och god äggröra, som smakar som på hotell fast lyxigare! Med andra ord, den perfekta äggröran! Det går att lägga till ost redan innan stekning om man har kvar några små bitar från hushållsost.
- 6 ägg (våra egna frigående höns)
- 1 dl grädde (Arla ekologisk vispgrädde)
- Salt & peppar
- Smör till stekning
Topping till äggröran:
- Hackad färsk gräslök
- Riven västerbottenost eller prästost
- Grovmalen svartpeppar och flingsalt
- Knäck äggen och vispa ihop med grädde och salt & peppar tills allt är blandat.