Kyckling ris soltorkade tomater

Introduktion till kyckling i ugn med soltorkade tomater och basilika

Att laga kyckling i ugn med soltorkade tomater och basilika är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också en enkel och hälsosam maträtt som passar perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. Denna rätt kombinerar den saftiga kycklingen med den intensiva smaken av soltorkade tomater och den fräscha aromen av basilika. Genom att tillaga kycklingen i ugnen får du en härlig krispighet på utsidan och en mört kött inuti.

Förberedelser och ingredienser

Innan du börjar, se till att ha alla ingredienser redo. Här är en lista på vad du behöver:

• 4 kycklingbröst
• 1 dl soltorkade tomater, finhackade
• 1 dl färsk basilika, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• Riven parmesanost (valfritt)

Att använda färska ingredienser ger verkligen en extra dimension till rätten. När du väljer soltorkade tomater, försök att hitta de som är inlagda i olja för att få en ännu rikare smak. Kom ihåg att förbereda alla ingredienser innan du börjar tillagningen; det gör processen mycket smidigare.

Tillagnin

•

Ca / kostnad portion: 38,87kr

Inköpspris: ,5kr

INGREDIENSER:

• 4 port ris alternativt pasta (10kr)
• g strimlad kycklinglårfilé (80kr)
• 1 msk olja
• salt
• peppar
• 2 dl crème fraiche (12kr)
• 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) (4,5kr)
• 1 flaska soltorkade tomater (à g) (30kr)
• 65 g färsk babyspenat (19kr)

GÖR således HÄR:

1. koka riset alternativt pastan i enlighet med anvisning vid förpackningen.

2. Stek kycklingen inom oljan inom en stekpanna och smakförstärkare med krydda och krydda. Sänk värmen och häll i crème fraiche samt buljong.

3. Strimla tomaterna samt rör ner i grytan och sjud ca 5 minuter.

4. Rör ner babyspenaten i grytan och låt stå inom ca minuter.

5. Servera kycklinggrytan med ris eller pasta

Länk till grundrecept

Näringsvärde, per portion inkl tillbehör

 

Relaterade

•

Kycklinggryta med soltorkade tomater

Middagstips som passar både LCHF:are som föredrar blomkålsris, eller för er som föredrar vanligt ris.
En smakrik gryta som uppskattas av stora som små.

Jag valde soltorkade tomater som var mkt kryddade. För att få mer sting i såsen.

Det här behöver du till 4 personer:
smör
 gram strimlad kyckling
1 liten riven charlottenlök
salt & peppar
2 msk tomatpure
3 dl creme fraiche
1/2 dl vispgrädde
1 msk kycklingfond
1 1/2 msk kinesisk soja
2 msk olja från soltorkade tomater
gram soltorkade tomater

Gör så här:
Hetta upp en stekpanna med smör och fräs löken tills den blir glansig. Vänd i den strimlade kyckling och stek den klar med salt & peppar Vänd ner tomatpure,och vänd runt. Rör ner crème fraîche, grädde, fond & kinesisk soja och låt allt sjuda ihop.
Hacka tomaterna smått och rör ner den tillsammans med oljan.

Klart att servera.

Nästa inlägg

Oreosemifreddo