Smetana löjrom toast
•
Löjromstoast, klassisk
En frasig smörstekt skiva vitt bröd toppad med löjrom och smetana är en perfekt inledning på en god middag. En elegant och lättlagad förrätt.
Gör så här
- Stek brödskivorna gyllene i smör. Ta ut fyra rundlar ur brödskivorna med hjälp av en utstickare eller ett glas. Lägg bröden på galler att svalna.
- Plocka dillvipporna och finhacka rödlöken. Så här långt kan rätten förberedas.
- Servering: Lägg upp sallatsbladen och brödrundlarna på assietter. Forma fina ’ägg’ av smetanan och lägg på. Gör lika dant med rommen. Strö över hackad lök och toppa med en dillvippa. Servera genast.
Tips
Skär kanterna från brödet till krutonger. Gott att toppa sallader eller soppor med.
•
Löjromstoast med rödlök, crème fraiche och dill
Enkel och festlig förrätt
Löjromstoast med rödlök, crème fraiche och dill är en festlig och enkel förrätt vi brukar ta till när det ska firas. Senast vi lagade den var när jag och sambon firade vår årsdag nu i december. Då blev det först denna förrätt följt av stekt lax, potatisgratäng, currybearnaise och smörslungade, hemodlade bönor.
Jag tycker inte att man ska behöva slå knut på sig själv när det ska ätas festligt, och det här är en maträtt som är svår att misslyckas med. När jag och sambon äter denna brukar vi vräka på ordentligt med löjrommen. Då gör vi varsin macka och delar på en burk löjrom. Hur generös man vill vara med plånboken får man förstås välja själv.
Perfekt till nyår och fest
Man kan så klart ta vilket bröd man vill, men vi brukar köra med rostbröd med levain. Detta smakar mer och får en fin frasig yta när man steker det – i ordentligt med smör bör tilläggas. När skivorna åker ner i pannan brukar jag vända dem i smöret så att båda sidorna får suga i sig av det. Det ska liksom vara lite som ett bad av smör som nästan blir lite brynt och knäckigt. Sedan steker jag brödet frasigt på båda sidor så det får
•
Löjromstoast existerar något från det helt godaste tycker vi. samt det existerar så enkelt att göra! Här får du en snabbt samt enkelt recept:
Ingredienser:
- Färskt surdegsbröd eller baguette
- Smör, osaltat
- Löjrom
- Rödlök, fint hackad
- Creme fraiche
- Färsk dill, hackad
- Citronskivor
- Svartpeppar, malen
Instruktioner:
1. Förbered brödet:
- Skär surdegsbrödet alternativt baguetten inom skivor samt rosta dem lätt antingen i enstaka brödrost alternativt i ugnen tills dem är gyllenbruna.
2. Smörj brödet:
- Bred ett generöst lager osaltat smör vid de rostade brödskivorna då de kvar är varma. Detta ger en fantastiskt krämighet mot varje tugga.
3. Lägg vid löjrom:
- Fördela löjrom jämnt ovan smöret vid varje brödskiva. Använd således mycket alternativt så lite löjrom likt du önskar, beroende vid din smakförmåga och budget.
4. Toppa tillsammans med rödlök:
- Strö ovan fint hackad rödlök till att ge en enkel skarphet samt krispighet mot varje tugga.
5. Lägg mot creme fraiche:
- Skeda en små mängd creme fraiche ovan löjrommen samt löken. Detta kommer för att bidra tillsammans med en mild syrlighet samt krämighet mot rätten.
6. Strö över dill:
- slutföra varje rostad smörgås med nyligen hackad nyligen tillverkad dill. Dillen ger enstaka frisk samt örtig smakupplevelse som komplet