Nötfärsbiifar hur länge
•
Nötfärsbiffar i dijon, cognac och timjansås
Hej hej på er!
Jag har krypit ner i sängen, varit så vissen hela veckan &#; orkeslös och virussvullen i kroppen men tänkte ändå ta mig till gymmet idag (dumt jag vet) men fick vända i dörren för var helt kallsvettig, illamående och kraftlös så nu har jag bäddat ner mig.
Det går nog över om några dar!
Men ni måste ju veta vad för gott vi åt och drack i går!
Nämligen nötfärsbiffar i en sås på dijon, cognac och timjan. En varint på sås som jag faktiskt ofta gjort och har lite liknande recept här redan.
Till det serverade jag en varm sallad på grönkål, svamp, vitlök, salt, peppar och en skvätt vitt vin (Bara fräsa upp allt i lite olivolja!)
Superduperjättegott! Jag älskar nötfärsbiffar! Slurp. Går att variera i all oändlighet och går fortare att göra än köttbullar 😉 #bekväm
Skriv ut
Nötfärsbiffar i dijon, cognac och timjansås
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
Inga betyg än, lämna gärna.
Veckans vintips kommer här!
Som ni nog förstår så har jag en förkärlek för ekologiska viner och försöker i största mån enbart dricka ekoviner. Eftersom jag inte ens sku
•
Saftiga Nötfärsbiffar med brunsås i Crockpot
Slirar in så här på kvällskvisten för måste dela med mig av detta receptet!
Inget ni hinner göra i kväll men kanske i morgon! =)
Färsbiffar är såååå goda att göra i crockpoten! Blir saftiga och sköter sig själv och man behöver INTE steka dem!
Alla tre hemmavarande barn lovordade dem, hör inte alltid till vanligheten (ni vet skomakarens barn) 😅
TIPS! För att få lika stora biffar så har jag ett dl mått! (Runt i botten), går snabbt och enkelt att göra biffar!
4 timmar på LÅG och de är klara!
Efter halva tiden så tog jag en sked och delade de översta från understa lagret, de sitter fast lite men är enkla att dela på.
Biffarna lyfts upp från crockpoten och så silar jag skyn, blir ca 2 dl smarrig buljong att göra sås på!
Jag gjorde en härlig champinjonbrunsås &#; sååååå smakrik!
Gräddstuvad savoykål och ris till de som vill ha det.
Här kommer receptet!
Skriv utSaftiga Nötfärsbiffar med brunsås i Crockpot
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
5 från 1 betyg
- Författare:Åse
- Portioner biffar
Blanda ihop mjölk me
•
Varianter
- Du kan även laga köttfärsbiffar utan ägg.
- Istället för brödsmulor kan ni ta 2 mosade kokta kalla potatisar eller 1 dl havregryn.
- Istället för för att riva löken kan ni finhacka den och då gärna mjuksteka den innan i lite smör vid medelvärme inom 5 minuter.
Smaksättning
Sätt smak vid biffarna tillsammans med andra ingredienser och olika kryddor. Några förslag är:
- Pressad vitlök, smulad fetaost samt oregano; hackad persilja, pressad vitlök, rosmarin och hackade oliver; tex mex krydda; curry, garam masala samt gurkmeja.
Genomstek biffarna
Använder du kycklingfärs, fläskfärs alternativt vildsvinsfärs således se mot att biffarna blir genomstekta - skär ett snitt och kolla. Det existerar även enstaka bra koncept om ni använder nötfärs men då valfritt.
När biffarna är genomstekta ska detta komma upp klar köttsaft på toppen - skär gärna en snitt inom en biff och kolla.
Köttfärsbiffarna ska äga en innertemperatur på minimalt 70 grader om ni vill kolla med termometer.
Om färsen existerar för lös
Om färsen mot biffarna existerar för lös kan ni tillsätta mer ströbröd, mosad kokt rotfrukt, havregryn alternativt lite potatismjöl för för att binda tillsammans biffarna. existerar färsen på grund av hård får du ta i lite mer mjölk.
Tips
Jag lagade biffarna på en