Kyckling kokosmjölk paprika

•

Kycklinggryta med paprika &#; curry

Hej igen,

Ser bland kommentarer på FB & instagram att flera har undrat vad jag köpte de vita julstjärnorna. Och jag hittade dem på plantagen här i stan. Hur lättskötta de är vet jag inte, men de är mer vita än gula som julstjärnor annars oftast är. Nu tänkte jag kika förbi med ett middagstips till er. Själv gillar jag husmanskost jättemycket, men en så kommer thaimat som min middagsfavorit. Maten är en av anledningarna till att vi gärna semestrar där. Sen beror det mycket på solsäkerheten och värmen. Iallafall denna kycklinggrytan är så god och den lagas ofta hemma hos oss, fast vi varierar med grönsaker & olika smaksättningar.

Det här behöver du till 4 personer:
olja
1/2 finhackad lök
gram kycklingfile
1 1/2 &#; 2 msk rödcurry
1/2 röd paprika
1/2 grön paprika
1/2 gul paprika
minimajs / bambuskott ( mängd efter smak och tycke)
1 burk kokosmjölk ( ml)
2 st citrongräs

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningar. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs löken mjuk. Lägg ner den stimlade kycklingen så att den får fin färg. Vänd ner rödcurryn och fräs runt. Vänd ner de strimlade grönsakerna & häll över kokosmj

•

Enkel currykyckling vid kokosmjölk

15,5K

Go kvällsmål lillörd&#;a!

Jag besitter precis satt i mig lite morgonmål, 3 kokta ägg tillsammans med räksallad ifrån charken (typ skagenröra) &#; ibland äär det enklaste det godaste!
Lite motigt att anlända i fatt efter resveckan men sakta men säkert! =)

Detta receptet är ifrån Åses Kök, en mejerifri snabblagad kycklinggryta!

Här kommer receptet!

Skriv ut

Enkel currykyckling på kokosmjölk

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 ifrån 2 betyg

Författare:Åse
Portioner:4

Skär kycklingfilén inom strimlor.
skal och platta morötterna inom slantar, disk löken samt finhacka vitlöken. Skär paprikan i mindre bitar.
Fräs grönsakerna samt kycklingen inom kokosoljan. smakförstärkare med curry.
Tillsätt kokosmjölk, lime, kycklingfond och chilisås. Smaka från med tamarisoja, salt samt cayennepeppar.
Servera med grovt riven blomkål (blomkålsris).

Fler liknande recept vid :

Gul Kycklingcurry med cashew
Kycklingcurrygratäng
Kycklingklubbor i tomat- och currysås
Chicken Korma
Kycklingkorvgryta tillsammans äpple, curry och paprika

Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under in
•
Läckert ris inspirerat från det mexikanska köket serverat med saftig kycklingfilé och en smarrig sås. Sväng ihop till kvällens middag ikväll och lägg undan en portion till matlådan. Grönsakerna i riset kan du enkelt variera efter smak.

6 port
Riset:
4 dl ris (jasmin, långkornigt eller basmati)
1 röd eller gul lök
2 parikor (gärna olika färger)
1 frp kok svarta bönor, sköljd & avrunnen (á g)
Ca g majs
3 vitlöksklyftor
Ca 6 dl kokhett vatten utspädd med 2 grönsaksbuljongtärningar
Rapsolja till stekning
Kycklingen:
kycklingbröstfiléer
1 msk chipotlepasta
1 msk paprikapulver
1 msk torkad oregano
1 tsk spiskummin
2 st pressade lime
2 tsk vitlökspulver eller 2 rivna vitlöksklyftor
0,5 dl olivolja
Salt & svartpeppar
Såsen:
4 dl kvarg, gräddfil eller turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
2 st lime
1 liten knippe koriander
Salt

Serveringsförslag:
Koriander, lime och jalapeno
Gör såhär:
Skölj riset noga, låt ligga i blöt i ljummet vatten i ca 15 min, sila sedan av. Hacka lök och paprika i tärningar. Finhacka vitlöken. Hetta upp olja i en traktörpanna eller gryta. Stek lök och paprika under omrörning. Vänd i bönor, majs, vitlök och stek lite till under omrörning