Lasagne vegetarisk fetaost spenat
•
I min hög med sparade recept, har jag hittat det här receptet på vegetarisk lasagne. Det fanns med i en tidning som hette Gott & grönt, som gavs ut för hundra år sedan. Tidningen finns tyvärr inte längre och det är synd för en helvegetarisk mattidning skulle allt fylla sin funktion bland alla glassiga magasin som ges ut varje månad.
Hur som helst. Jag lagade den här lasagnen, då för hundra år sedan när tidningen var ny. Jag tyckte den var underbart god, rev ut receptet ur tidningen, lade det i min hög och glömde sen bort det. Jag blev riktigt glad när jag hittade receptet igen och jag blev ännu gladare igår när jag åt lasagnen igen. Den är riktigt riktigt bra. Den bästa faktiskt.
Café Aroms vegetariska lasagne
6 portioner
Röd sås:
2 morötter
2 zucchini
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1/1 röd chili
1 msk olja
1 burk krossade tomater ( g)
1 dl vispgrädde (jag hade matlagningsgrädde och det funkade fint)
2 tsk salt
1/2 tsk socker
1 krm nymalen svartpeppar
blad från 1/2 kruka basilika
Fyllning:
g fryst bladspenat
g fetaost
lasagneplattor
g riven ost att strö över
Skala morötterna och skär dem i korta stavar och zucchinin i bitar. Skala lök och vitlök och hacka dem. H
•
Vegetarisk lasagne med spenat fetaost och keso
Publicerad den 17 januari
Igår gjorde vi en vegetarisk lasagne med spenat, fetaost och keso och det blev kanongott. Och ska jag vara riktigt ärlig så var den ännu godare dagen efter. Den här gör sig med andra ord riktigt bra som mat i matlådan. Den här vegetariska lasagnen måste du bara testa.
Det här är en superenkel och lättlagad lasagne som går ganska snabbt att slänga ihop. Var inte rädd för att krydda tomat- och spenatröran. Spenaten och keson kan göra att kryddorna försvinner lite.
Använd en stekpanna med höga kanter eller en kastrull. Det blir ganska mycket tomat- och spenatröra och det är skönt att kunna röra om ordentligt. Jag använder en stekpanna med hög kant, det funkar toppen för mig.
Tänk på att den frysta spenaten kan ha ganska mycket vätska i sig efter att den har tinat. Den kan du krama ur genom en sil om det är mycket vätska. Om det inte är så mycket vätska så kommer den att fräsa bort när du steker spenaten i panna tillsammans med löken.
Ingredienser till vegetarisk lasagne med spenat, fetaost och keso
- 12 lasagneplattor till en ugnsform som är ca 25 x 30 cm
- 1 gul lök
- 2 &#; 3 vitlöksklyftor
- 2 msk t
•
Vegetarisk lasagne
1. Skala samt skär morötterna i halvmånar eller fjärdedelar beroende vid storlek. Skär zuccinin inom halvmånar alternativt fjärdedelar beroende på storlek. Hacka citrongul lök samt vitlök.
2. Fräs morötterna, zucchinin, gul lök och vitlök tillsammans. Tillsätt de krossade tomaterna, creme fraiche samt alla kryddor utom basilikan. Låt koka ihop ca minuter vid medelstark värme.
3. Smaka av/justera chilistyrkan samt tillsätt basilikan.
Fortsättning efter annonsen4. Rör ifall ordentligt samt ta från ifrån plattan.
5. Krama ur spenaten ifrån ev vätska. Smula fetaosten.
6. Smörj ett ungsäker form eller gestalt med matolja och börja lägga samman lasagnen; tomatsås, spenat, fetaost, lasagneplattor, tomatsås, spenat, fetaost och lasagneplattor. Avsluta tillsammans med tomatsås samt gratängost.
Fortsättning efter annonsen7. Grädda i grader ca 30 minuter.
8. Servera med sallad.