Gröna blad till
•
Gr&#;na blad f&#;r alla smaker
Ruccola
Ruccola kommer från medelhavsområdet, där den ursprungligen växer vilt. Det svenska namnet på växten är senapskål och den förekommer vilt också i Sverige, men är rätt sällsynt. Ruccola (eller rucola) är det italienska namnet på örten. Bladen är mörkgröna och smala med djupa flikar. Ruccola har en ganska stark, lite pepprig smak och är mycket användbar i matlagningen, till exempel till pesto.
Tänk på det här: Ruccola gillar rikligt med vatten, får den torka kan den bli besk i smaken. Den blir också, liksom alla salladssorter, besk när den går i blom, så nyp av blomställningarna regelbundet.
Ekbladssallad
En stor bladrosett som inte knyter sig till ett huvud får du om du odlar ekbladssallad – det finns flera sorter att välja på. Som framgår av namnet påminner bladen ofta om ekblad, men det finns också ekbladssallader med krusiga blad. Färgen på olika sorter varierar från ljusgrön till mörkt brunröd
•
Bladgröna grönsaker
Bladgrönsaker existerar en betydelsefull del från en hälsosam kost. dem är att vara berusad eller övermättad av vitaminer, mineraler samt fibrer, dock har en lågt kaloriinnehåll.
Att äta enstaka kost likt är rik på bladgrönsaker kan ge många hälsofördelar, inklusive minskad risk till fetma, hjärtsjukdomar, högt blodtryck och mental nedgång.
Här existerar 13 från de hälsosammaste gröna grönsakerna att omfatta i din kost.
1. Grönkål
Grönkål anses artikel en från de maximalt näringsrika grönsakerna på planeten tack vare sina flera vitaminer, mineraler och antioxidanter.
En kopp (67 gram) rå grönkål innehåller till modell % från det dagliga värdet till vitamin K, % från det dagliga värdet till vitamin A och % av detta dagliga värdet för vitamin C.
Den innehåller också antioxidanter som lutein och betakaroten, som reducerar risken på grund av sjukdomar såsom orsakas från oxidativ stress.
För att erhålla ut detta mesta från allt vilket grönkålen erbjuder är detta bäst för att äta den rå, eftersom tillagning kunna minska dess näringsprofil.
Sammanfattning: Grönkål är rik på mineraler, antioxidanter samt vitaminer, särskilt vitamin A, C samt K. till att erhålla ut mesta möjliga nytta är detta bäst för att äta grönsakerna råa, eftersom matlagning reducerar grönsakernas näringspr
•
Pak choi är en underbar mikrogrönksak med långa, smala och krispiga vita stjälkar.
Mikroblad, eller microgreens, är poppis grönt på tallriken. Särskilt på restauranger och caféer pyntas maten flitigt med yttepyttiga små gröna blad och stjälkar av olika sorter. Det är bra! Gröna blad är både gott och nyttigt, och visst brukar det sägas att ju mindre bladen är - desto nyttigare är de?
Samma verkar ibland gälla för priset. Små blad kostar skjortan i matbutiken. Därför är det stor idé att satsa på att odla dem själv. Det är lätt gjort. Här visar jag en variant, som du kan ändra bäst du vill vad gäller sorter av grönsaker och tråg att odla dem i.
Läs mer: 10 grönsaker att odla inomhus
Du behöver
Det mesta som behövs för att odla mikroblad har du redan hemma.
- plastaskar (likt såna du köper vindruvor i)
- jord (vilken jord som helst går bra)
- frö till bladgrönsaker
- bricka att ställa sådden på
Om du inte odlat förut hittar du både fröer och jord i de flesta matbutiker, där finns också de smarta askarna jag sår i. Brickor att ställa sådden på har du antagligen hemma i gömmorna någonstans.
Det fina med sådder av mikroblad hemma är att du kan använda sl