Röra till sötpotatis
•
Bakad sötpotatis med fetaoströra
. Recept
Igår fick jag den bästa matlagningsidén jag fått på länge. Nämligen bakad sötpotatis! Så gott, enkelt och dessutom ser det trevligt ut. Man kan göra vilken röra och topping man vill i princip, det mesta blir gott till sötpotatis. Men jag hade fetaost i kylen, så jag bestämde mig för att göra en fetaoströra.
För att laga detta behöver du:
Sötpotatis
Créme fraiche
Fetaost
Persilja
Gräslök
Svamp
Solrosfrön
1) Börja med att sätta ugnen på grader. Tvätta potatisarna och dela dem på längden. Gör snitt eller rutnät i dem (och var lite mer försiktig än jag så att du inte råkar skära igenom skalet, hehe). Pensla med olja, strö på lite salt och sedan in i ugnen. Potatisarna är klara efter minuter beroende på storlek. Mina var små och tog 30 minuter.
2) Under tiden potatisarna är i ugnen blandar du ihop fetaostfyllningen. Jag använde tre ingredienser: fetaost, persilja och créme fraiche. Blanda till önskad konsistens (jag använde mer créme fraiche än på bilden) och smaksätt med salt & peppar.
3) Stek svamp, rosta solrosfrön (om de inte redan är ros
•
Bakad sötpotatis tillsammans grekisk röra
Älskar du även sötpotatis? Alltså det på denna plats är således otroligt gott och sålunda himla enkelt att utföra. Ät den som den är alternativt som tillbehör till enstaka bit animalisk föda eller möjligen kyckling. Smakerna i denna sötpotatis tillsammans med grekisk röra är helt underbart god och får dina smaklökar att slå volter:) ni bara måste prova, perfekt som middag eller kvällsmål om ni vill utföra något enkelt, smakrikt samt sjukt gott!
Bakad sötpotatis med grekisk röra personer
1 sötpotatis beroende vid storlek därför räcker den till personer
Olivolja
Flingsalt
50g fetaost (smulad)
50g naturell philadelphiaost
15 urkärnade kalamata oliver (hackade)
Rosmarin (färsk hackad)
Timjan (färsk hackad)
Gör så här:
Tvätta potatisen och behåll skalet vid. Dela den på längden. Smörj in potatisdelarna inom olivolja samt strö vid flingsalt. placera eller sätt potatisen tillsammans med snittytan uppåt på ett plåt tillsammans med bakplåtspapper samt grädda inom ugnen ca 30 minuter på grader, känn därför potatisen mjuknat, det tar lite olika lång period beroende vid storlek vid potatisen. då den mjuknat, blanda tillsammans fetaost, philadelphiaost, oliver samt massa goda färska kryddor, rosmarin samt timjan blev jättegott. Ta bort därför du bara använder själva bladen
•
Bakad sötpotatis med krämig röra på alspånsrökt strimlad kalkon, färskost, äpple och curry
Bakpotatisröra med alspånsrökt strimlad kalkon, krämig färskost, smakrik curry och syrliga äpplen. För variation väljer vi sötpotatis till vår bakade potatis, men det går såklart lika bra att använda sig av klassisk bakpotatis.
30 minuter + tid för bakpotatisen i ugnen
Tips!
Denna röra passar även utmärkt att använda som fyllning i en baguette eller tunnbrödsrulle till picknicken.
Tillagning
- 1.
Skrubba sötpotatisen ren och ugnsbaka i varm ugn på °C i ca 1 timme tills den är mjuk.
- 2.
Skala och finhacka löken. Fräs den riktigt mjuk i olja i en stekpanna på medelvärme ihop med curryn i ca 10 minuter. Låt svalna.
- 3.
Tvätta och strimla äpplet. Lägg i en bunke och blanda ihop med currylöken, färskost, crème fraiche och alspånsrökt strimlad kalkon. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer curry.
- 4.
Skölj, torka och hacka persiljan grovt. Lägg i ett högt smalt kärl anpassat för en stavmixer, tillsätt resterande ingredienser till örtoljan och mixa grovt. Smaka av med nymalen svartpeppar.
- 5.
Till servering, skär ett snitt i potatisen, lägg p